Jika sebelumnya kita sudah membuat kue lumpia sayur, pada kesempatan kali ini kita akan membuat kue ote-ote special. Semua pasti bertanya-tanya, specialnya dari mana, lha wong yang namanya kue ote-ote ya bentuknya gitu-gitu aja sekaligus rasanya juga tidak terlalu istimewa. Supaya lain daripada yang lain, kita harus bisa berinovasi dalam membuat kue ote-ote ini. Meskipun bentuknya sama tapi dari rasa dan isinya yang akan kita buat kelihatan istimewa.

Untuk bahannya :

• Tepung terigu
• Wortel diserut
• Kecambah
• Daun seledri, diiris halus
• Udang, buang kulitnya

Untuk bumbunya :

• Bawang putih
• Bawang merah
• Merica secukupnya
• Ketumbar secukupnya
• Kemiri kalau suka
• Garam dan gula secukupnya. Gula bila dicampur dengan garam akan memberi rasa gurih

Cara membuatnya :

• Udang yang telah dibuang kulitnya direbus dalam air, dan air rebusannya digunakan sebagai bahan untuk mengencerkan adonannya
• Semua bumbu dihaluskan, dicampurkan dalam bahan tepung dan kawan-kawan. Aduk, jangan lupa tambah dengan air kaldu. Aduk sampai rata tetapi ingat jangan sampai terlalu encer.
• Pada saat menggoreng, panaskan terlebih dahulu minyak dalam wajan. Setelah panas, rendam cetakan ote-ote. Kemudian isi dengan adonan ote-ote dan atasnya beri udang yang sudah direbus tadi. Tunggu sampai kecoklatan dan angkat. Kue ote-ote special siap disajikan. Jangan lupa sahabat karibnya, cabe rawit....
• Untuk topping bisa Anda ganti dengan irisan ayam, atau sosis. Hmmm...enak bukan? Silahkan mencoba! Semoga Anda puas..